Gli attuali sistemi di allevamento del pesce sono poco sostenibili, una delle cause è il contenuto proteico dei mangimi. Al contempo l’industria agroalimentare, es. risicola, genera notevoli quantità di scarti e sottoprodotti. L’allevamento di insetti può riutilizzarli e valorizzarli per produrre proteine alternative per la troticoltura. Questo approccio innovativo è alla base del progetto newRIFF, i primi risultati e le prospettive verranno presentati e discussi.

Jacopo Bacenetti (DSPA UNIMI), Ilaria Biasato (DISAFA UNITO), Francesco Gai (ISPA-CNR).

Modera Stefano Predieri (IBE-CNR).

Data e Risorse

Informazioni addizionali

Origine
Versione 1.0
Publication Year 2024
Autore Jacopo Bacenetti, Ilaria Biasato, Francesco Gai, Stefano Predieri
Mittente Jacopo Bacenetti, Ilaria Biasato, Francesco Gai, Stefano Predieri
Manutentore Gabriela Carrara, Biblioteca Dario Nobili - CNR Bologna
E-mail del manutentore Gabriela Carrara, Biblioteca Dario Nobili - CNR Bologna