Gli attuali sistemi di allevamento del pesce sono poco sostenibili, una delle cause è il contenuto proteico dei mangimi. Al contempo l’industria agroalimentare, es. risicola, genera notevoli quantità di scarti e sottoprodotti. L’allevamento di insetti può riutilizzarli e valorizzarli per produrre proteine alternative per la troticoltura. Questo approccio innovativo è alla base del progetto newRIFF, i primi risultati e le prospettive verranno presentati e discussi.

Jacopo Bacenetti (DSPA UNIMI), Ilaria Biasato (DISAFA UNITO), Francesco Gai (ISPA-CNR).

Modera Stefano Predieri (IBE-CNR).

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Версія 1.0
Publication Year 2024
Автор Jacopo Bacenetti, Ilaria Biasato, Francesco Gai, Stefano Predieri
E-mail автора Jacopo Bacenetti, Ilaria Biasato, Francesco Gai, Stefano Predieri
Відповідальна особа Gabriela Carrara, Biblioteca Dario Nobili - CNR Bologna
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