Future Food è un viaggio tra documentazione ed evoluzione del cibo, nato per rispondere a una sfida urgente: nutrire quasi 10 miliardi di persone entro il 2050 in modo sostenibile. Ispirato dalla visione della FAO, esplora come la natura e la tecnologia possano integrarsi per migliorare la qualità nutrizionale e il controllo dei microrganismi, trasformando i sistemi alimentari del futuro.

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Phiên bản 1.0
Publication Year 2025
Tác giả Francesco Rucci
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Người bảo dưỡng Gabriela Carrara, CNR ATdRBO - Biblioteca Dario Nobili
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